La verità sul kamut

In molti non sanno cosa sia il kamut, un marchio registrato dietro al grano khorasan. L’Italia è il più grande mercato mondiale, ma la produzione è completamente estera, localizzata in Nord America. Non una scelta propriamente ecologica, quindi.

Vi consiglio questo articolo di Dario Bressanini, che ha scritto un articolo molto preciso, tratto da un libro dedicato alle bugie nel carrello della spesa:

che ne sai tu di un campo di kamut

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